日本酒・お飲み物お酒選びのこだわりは・・・日本酒好きのオーナーとスタッフが酒蔵まで足を運び、自ら美味しいと思ったもの、そして、造り手の想いまで確認した上で仕入れます。ここまでやるからこそ本当に美味しいお酒を自信をもってご提案できるのです。

旬肴・酒 和流 日本酒のススメ

初めての方におすすめ利き酒三種セット
利き酒三種セットもご用意しております。日本酒デビューの方におすすめです。また、いろいろな日本酒を試してみたいという時にもどうぞ。
日本酒デビューは9席のカウンターがおすすめです
吉祥寺の和食・居酒屋「旬肴・酒 和-kazu-」のカウンター席には地酒の瓶が並びます。家に帰る前に軽く日本酒を一杯いかがでしょうか。日本酒は希少銘柄のみならず、本当に美味しいと思ったものを仕入れております。日本酒好きのスタッフが日本酒デビューの方にも丁寧にご案内させて頂きます。「このお料理に合う日本酒は?」「辛口がいいけど、どんな日本酒がおすすめ?」などお気軽にご質問ください。初めての方にもぴったりの日本酒を、自信をもってご提案させて頂きます。

日本酒利き酒3種セット

日本酒利き酒3種セット900円~
すべての日本酒の中からお好みで3種お選びいただけます。 もちろんスタッフにセレクトをおまかせいただいても。

焼酎利き酒3種セット

焼酎利き酒3種セット900円~
お好みの焼酎を3種、ロックでご提供致します。

果実酒利き酒3種セット

果実酒利き酒3種セット900円~
お好みの果実酒を3種、ロックでご提供致します。

日本酒がススム

肴はこちらから

本日の酒肴盛合せ1,000

日本酒にぴったりの肴をそろえました。

和-kazu-では
一人で来店して「お料理の量が多いな」という方には半分の量にすることもできます。お客様の様子を見ながらご提案させて頂きます。

伊予賀儀屋 成龍酒造

日本酒好きのオーナーとスタッフが直接蔵元をまわって厳選した日本酒の中の一つ。
特におすすめする愛媛の賀儀屋。熟成向上させ、旨味を増幅したお酒です。
お食事との相性を考え、極限まで酒本来の主張を抑えながらも米の個性や旨味を引き出す事を考えて醸し熟成をかけています。

愛媛の水どころ・西条に居を構える小さな酒蔵。味の乗り、落ち着き、腰の強さを併せ持ちながら、決して飲み疲れることなくスルスルと入っていきます。
当店の定番にして太鼓判!まずはこちらからどうぞ。

本醸造 無濾過
1合600
ハーフ300
純米 無濾過
1合750
ハーフ400
純米吟醸 無濾過
1合800
ハーフ400

クラフトビール

常陸野ネストビール780

クラフトビールは常陸野ネストビールをご用意しております。
奥深い味わいのの小麦麦芽とスパイシーなホップ。
さらにコリアンダー、オレンジピール、ナツメグ等のハーブスパイスを加えて譲造するベルギーの伝統的ビール、ホワイトエールのスタイルで造ったうすにごり小麦ビール。
国内外で数多くのゴールドメダルを受賞している。一番人気のネストビールです。

日本酒各種

愛媛の【賀儀屋】 広島の【宝剣】 秋田の【新政】 宮城の【阿部勘】 を中心に、
当店スタッフが惚れ込んだ全国各地の地酒を厳選し、日替わりで随時20種ラインナップしております。

宝剣-ほうけん-(広島県呉市)
広島は呉に、勇猛で鳴らした1人の暴れん坊がおりました。その名は土井鉄也。若い頃は「呉のドイテツ」と呼ばれて恐れられてきた彼ですが、今は頭を丸めて生家の酒蔵へと戻り、全ての情熱を酒造りに注いでいます。鋭利な純米酒をお求めの方には、この宝剣がオススメです。
純米 超辛口 1合750円 ハーフ400円
新政-あらまさ-(秋田県秋田市)
協会6号酵母の生みの親である新政酒造。当代社長の佐藤祐輔氏は、まるで伏流水のように湧き出る好奇心と探究心をもって常に新しい試みを行い、酒造業界を驚かせ続けています。「甘口」に分類される酒質の中に常に新しい発見があり、日本酒が苦手だと感じている方に是非呑んで頂きたい逸品。
純米 秋田流 1合650円 ハーフ350円
阿部勘-あべかん-(宮城県塩竈市)
東北を代表する名社、塩竈神社のお膝元にあって、そのお神酒を任されている蔵。塩竈の海の幸に寄り添う様にと醸された酒は、美しく細い線を描いてすっきりと その喉を通ってゆきます。震災を乗り越えて、さらにしたたかな佇まいになりました。
特別純米 1合800円 ハーフ400円

日本酒

sake
ある日のラインナップ
田酒-でんしゅ- (青森県青森市)
日本酒をお好きな方でしたら、一度はその名前を聞いたことがある筈。青森の地酒を代表する銘柄であるところの田酒を、あらためてご紹介。決して暴れるではない、芳醇な酒の香りが嫌みなくじんわりと喉を通ってゆく。日本に生まれた事を言祝ぐような、そんな幸せな気分に浸れます。
【特別純米】1合800円 ハーフ400円
あづまみね (岩手県紫波郡)
319本限定、実力の新酒が出来上がりました。口に含んだ瞬間、舌先で濃厚な甘味を予感しますがその後、やにわにキレの良い辛口に舵を取る、そのハンドリングの妙!甘党・辛党問わず、開け放つ門戸の広さは、なかなか真似できたものでは無いように思います。是非おためしを。
【純米吟醸生 美山錦 初しぼり】
1合1,000円 ハーフ500円
新政-あらまさ- (秋田県秋田市)
焼酎に使われる白麹を、日本酒に転用して業界を驚かせた新政酒造の「亜麻猫」。今回その進化版、「改」。クエン酸を多く含む白麹を今回は全量使用しており、その酒度は-10、酸度は5.5と驚きの数値をたたき出しています。ここまで個性的な日本酒は他にあまりないかも。ぜひ一度。
【白麹仕込純米酒 亜麻猫 改】1合900円 ハーフ450円
鷹山-ようざん- (山形県米沢市)
米沢と云えば名君、鷹山公ですね。城下にひっそり佇む小さな蔵の中、全て手作業で仕込まれた、超少量限定の新酒でございます。米も6割ほど磨いて丁寧に造られながら、過度にスペックを誇張しない謙虚さがよいです。穏やかな立ち香と、素朴な米の旨みが素晴らしい!
【純米原酒 初しぼり生】1合900円
ハーフ450円
〆張鶴-しめはりつる- (新潟県村上市)
新潟端麗辛口地酒ブームの牽引役の一翼を担う〆張鶴の本醸造“月”。ド定番に過ぎますが、やはりこの酒の完成度には目を見張るものがありますので、改めてご紹介いたします。「水のような」、そんな形容で親しまれているお料理、温度問わずの万能な辛口ですね。
【月 本醸造】1合600円 ハーフ300円
亀の海-かめのうみ- (長野県佐久市)
安い価格で、しっかりと美味い酒を造る。亀の海はそんな実直の蔵という印象があります。今回はしぼりたての新酒をピックアップ。「細雪」と肩書にありますが、呑んでみると口中で柔らかに踊る美発泡のあわ!確かに、雪を連想させるきめ細やかな口当たり。これはいい!
【特別純米 直汲み無濾過生】1合800円 ハーフ400円
松の寿-まつのことぶき-(栃木県塩谷郡)
栃木で戦う数少ない下野杜氏・松井宣貴の入魂、25BY新酒しぼりたてが届きました!口に含んだ瞬間、松の寿らしい甘やかな香りが華麗に舞う、それは五百万石らしからぬ新鮮な驚きです。綺麗な酸が巧くとりなすバランスも魅力で、いつも丁寧なその造りに頭の上がらない思いです。
【純米吟醸 無濾過生原酒 五百万石】
1合900円 ハーフ450円
嘉泉-かせん- (東京都福生市)
「丁寧に造って、丁寧に売る。」これは東京・福生の地で酒造りに着手した、九代目田村勘次郎から連綿と続くこの蔵のポリシー。「まぼろしの酒」と謳われてきたこの蔵の最高峰、純米大吟醸酒をどうぞ。フルーティな吟醸香と、まろやかなのど越しが楽しめる美酒です。
【純米大吟醸 大寒造り生一本】1合1,500円 ハーフ750円
酒屋八兵衛(三重県多気郡)
近畿地方は山廃造りにつよい蔵ひしめく印象を受けますが、中でも最近メキメキと力をつけて来ているこちらの酒屋八兵衛を見逃すなかれ!山廃ならでは、燗につけてあっぱれな酒質が◎。冷蔵庫には入れておりません。常温や燗に、はたまた燗冷ましでその魅力をご堪能ください。
【山廃純米 備前雄町】1合800円
ハーフ400円
而今-じこん- (三重県名張市)
出た出た出た!!而今の新酒でございます!この蔵が最も得意とする広島八反錦を原料米に55%まで磨きをかけた、大人気の純米吟醸。而今特有、舌先でグイグイとドライブのかかる米の旨みに毎度、してやられたりの逸品。今回はとりわけベリー系の香りが豊かに開きます。
【純米吟醸無濾過生 八反錦】1合1,100円 ハーフ550円
天吹-あまぶき- (佐賀県三養基郡)
「東の来福、西の天吹」と云えば、花酵母の使い手と称される2大酒蔵とされますが、西の雄、天吹が用意した今回の酵母は「いちご」。苺酵母で醸した酒…果たして!と呑んでみれば、意外にもスッキリした喉ごしでおやまぁと。温度が上がると徐々に開く甘みも上品でよいです。
【純米吟醸生 雄町 いちご酵母】1合900円 ハーフ450円
ちえびじん(大分県杵築市)
大分…と聞くと麦焼酎のイメージが先行しがちですが、旨い日本酒に取り組んでいる蔵も確実に存在し、このちえびじんも東京までその声が上がってきまして、今や「大分の十四代」との異名も。甘酸っぱい酸と香りがワインの様に心地よい、女性にもオススメの純米吟醸です。
【純米吟醸生原酒 山田錦】1合900円
ハーフ450円

※こちらは一例となりますので、季節や仕入れによって変更がございます。

「和食×日本ワイン」

山梨県・勝沼醸造のワインをセレクト。オーナー・従業員が造り手を訪ね選んだ、こだわりの一社。
鮮魚やお野菜を用いた和の逸品に合わせ、すべてが甲州種で仕込んだ白ワインのラインナップです。
単一の品種から生まれた、様々なキャラクターをお愉しみください。
鮮魚や和のお料理と絶妙なマリアージュを奏でる、繊細な味わいの甲州種の白をセレクト。

ワイン

wine
ある日のラインナップ
アルガブランカ クラレーザ
シュール・リー製法で仕込まれた、当店の一押しの辛口。醤油やわさびとの相性も抜群!自慢のお造りとともに是非。こちらの1本のみ、ハーフサイズをご用意しております。
フル4,800円 ハーフ2,600円
アルガーノ ヴェント
ライトタイプで疲れず飲める辛口の白です。みんなでワイワイ開けるならコレ!
フル4,000円
アルガブランカ イセハラ
まるで日本酒の吟醸香を思わせる、魅力的な芳香。このお値段を遥かに凌駕する完成度の、入手困難な逸品。特別な日には是非この1本。
フル7,800円

※こちらは一例となりますので、季節や仕入れによって変更がございます。

厳選焼酎

定番から希少なものまで、充実のラインナップ。
お得なボトル売りもございます。(ボトルキープ3ヶ月可)

焼酎

shochu
ある日のラインナップ
【米】武者返し
名前通りのブコツな焼酎。ロックが似合う。
580円 ボトル3,500円
【米】よろしく千萬あるべし
八海山の手がけた米焼酎です。
650円ボトル4,200円
【米】大石
樽熟成ブレンド。香りはもはやウイスキー!?
780円 ボトル5,000円
【芋】くじら
飲みやすい、スッキリ辛口の芋焼酎です。
550円ボトル3,500円
【芋】六代目百合
芋の旨みがガツンとくる逸品。
580円 ボトル3,800円
【芋】佐藤(白)
大人気、佐藤の白麹バージョンです。
750円ボトル4,800円
【芋】佐藤(黒)
香ばしさが魅力の黒麹で仕込みました。こちらも大人気。
780円ボトル5,000円
【芋】萬膳
柔らかく豊かな芋の甘みが魅力。
780円
【麦】中々
飲み手、飲み方を選ばないオールラウンダー。
550円 ボトル3,500円
【麦】佐藤(麦)
佐藤は麦も旨いんです。
680円 ボトル4,500円
【紫蘇】鍛高譚
定番のしそ焼酎。
550円 ボトル3,500円
【栗】ダバダ火振
高知・四万十川の清流仕込み。
580円 ボトル3,800円
【黒糖】龍宮
濃厚な黒糖のコクと甘み。
680円 ボトル4,500円

※こちらは一例となりますので、季節や仕入れによって変更がございます。

果実酒

飲みやすく、それでいて個性のある果実酒の数々。
ロック、ソーダ割り、お湯割りなど、お好みの飲み方で。

果実酒

kajitsushu
ある日のラインナップ
花札の梅酒
さっぱりしたスタンダード梅酒。
580円
とろとろの梅酒
果肉を残した濃厚な仕上がり。
680円
賀儀屋 西条完熟梅酒
桃のような風味を備えた完熟の梅で。
680円
梅仙人 門司港ばなな梅酒
実は相性抜群でした。
680円
梅仙人 めろめろめろん梅酒
これもまた、相性抜群でした。
680円
鶴梅の柚子酒
濃厚な柚子のお酒です。
750円
梅乃宿 あらごしみかん酒
果肉入り!オトナの“つぶつぶみかん”
680円
尾瀬の雪どけ 山ぶどう酒
ワイルドな山ぶどうの酸味。
680円

※こちらは一例となりますので、季節や仕入れによって変更がございます。

その他お飲み物

ビール

チューハイ

ソフトドリンク

  • 生ビール(KIRIN 一番搾り) 650円
  • グラスビール(KIRIN 一番搾り) 550円
  • 680円ビール 中瓶
    ( KIRIN 一番搾り・ KIRIN クラシックラガー)
  • ハートランド 680円
  • シーサーガフ( シークワーサー+ビール) 680円
  • KIRIN FREE 500円
  • ウーロンハイ 480円
  • 緑茶ハイ 480円
  • 生搾りレモンサワー 550円
  • 生搾りグレープフルーツサワー 550円
  • 梅干しサワー 580円
  • シークワーサーサワー 530円
  • 角ハイボール 530円
  • ジンジャーハイボール 630円
  • ブラックハイボール 630円
  • ウーロン茶 250円
  • 緑茶 250円
  • オレンジジュース 350円
  • グレープフルーツジュース 350円
  • コーラ 350円
  • ジンジャーエール 350円

  • 日本酒にぴったりの肴
  • 道のり