こんばんは 吉祥寺 居酒屋 和です！

旅立ちと花粉の季節となり、涙の絶えない毎日ですね（ ;  ; ）

そんな和にも春の兆しです。

こちらは活〆天然の真鯛、 通称 桜鯛です！！ϵ( ‘Θ’ )϶

天草からはるばるやってきました！！

身がしまっていて、旨味の乗った1匹ですよ〜

そして、、、

ご覧の通り、 身も透き通っています♪

見てるだけでよだれが垂れてしまいますね、、、

カブトは煮付けにしても塩焼きにしても美味しいですよ(^O^)

この機会に是非ご賞味下さい！お待ちしております〜！

こんばんは！ 吉祥寺 居酒屋 和です！

新しく入荷した春酒を紹介します。

左から、

亀の海 春うらら純米吟醸 うすにごり生酒 (長野 佐久)

瀧自慢 PROUDプラウド 春・純米生原酒 (三重 名張)

八仙 ピンクラベル 吟醸生酒 (青森 八戸)

山本 うきうき純米吟醸 うすにごり生酒 (秋田 山本)

です！

また、旬のお魚の初ガツオを使った、初カツオのタタキもご用意しております。

新しい春酒と旬のお魚を、この機会に是非ご賞味下さい！

こんばんは 居酒屋 吉祥寺 和です(^O^)

本日は新しく入った 鹿児島県産の 初ガツオ の紹介です！

カツオの旬は、春と秋になります。

今回ご紹介するのは、春が旬 初ガツオ です！

初ガツオというのは、血の香りが爽やかで、

さっぱりとしたものになっております。

こちらの初ガツオを使った新メニューのご用意もございます！

ぜひこの機会にご賞味下さい♪♪

こんばんは、吉祥寺 居酒屋 和です！

日中暖かい日も増えてきましたね。

春間近といったところでしょうか？

さて、本日は新たにやってきたお魚のご紹介です。

こちらのお魚！！！

千葉 館山の船形漁港よりはるばるやってきてくれました！

お名前は ヘダイ といいます。クロダイに似ていますが違うお魚なんです。

数ある五十音のなかでも最もマヌケな音、「へ」を冠した鯛ですから、なんだコイツ！？って思うんですけど、

漢字で書くと「平鯛」。ということで、平たいことが由来してるんですね〜

朝獲れ直送の新鮮なお魚なので、お刺身から焼きまで楽しめますよー♪

この機会に是非ご賞味下さい(^O^)

お待ちしております〜