吉祥寺で魚料理と日本酒が人気の居酒屋、和-KAZU-｜宴会も

当店は、吉祥寺にある和食居酒屋です。産地直送の鮮魚を最高の状態で提供し、和食から創作料理までお楽しみいただけます。日本酒好きのスタッフが選りすぐった、美味しい日本酒とともに自慢の料理をご堪能ください。こちらでは、当店で扱っているお酒の楽しみ方についてご紹介していきます。

果実から作られたお酒のことで、梅酒やゆず酒などがあります。果実の酸味や風味を持つのが特徴の果実酒は、特に女性に人気があります。炭酸で割ればさっぱり爽やかに、ロックで割ればとろみとコクのあるお酒になります。また、果実酒を紅茶に入れたり、カキ氷にかけたりすることで、大人のデザートとしても楽しめます。

ワインも女性に人気のあるお酒のひとつで、パーティーにもよく登場します。赤ワインは辛口や渋み、深いコクが特徴で、白ワインは甘いものから辛口まで幅広く味を楽しめます。その他、炭酸を閉じ込めたスパークリングや、ピンク色が可愛いロゼワインなどもあります。 ワインを飲む際、グラス部分に触れると体温が伝わり温まってしまうので、足の部分を持ち色や輝き、香り、味わいを楽しみましょう。当店では、山梨県・勝沼醸造のワインをご用意しています。

米と水と米麹の組み合わせや製造方法によって、無限の味わいを生み出すのが日本酒の魅力です。日本酒は、健康効果や美容効果も期待されており、当店でもおすすめしています。おすすめの料理との組み合わせは、薫酒には淡白な素材で爽やかな味付けの料理、熟酒には揚げ物料理や凝縮され熟成された料理、醇酒はしっかりと味付けされコクのある料理、爽酒はどんな料理にも相性が良いです。

焼酎には、芋や麦、米、そば、黒糖など数ある種類があります。また、焼酎は蒸留酒で糖質がないお酒で、口をさっぱりさせてくれます。刺身などのあっさりしているおつまみにも相性抜群となっておりますので、ダイエット中の方には心強い嬉しいお酒です。濃厚さやパンチ力、焼酎そのものをしっかり味わうのならストレートがおすすめです。ロックなら辛みを抑えられて冷たくキリッと飲むことができます。

当店は、歓送迎会などの宴会、またお一人様でもお楽しみいただけます。吉祥寺で和食居酒屋をお探しでしたら、ぜひ当店をご利用ください。