• 朝獲れの産地直送 旬の地魚 直接足を運び直接想いを確認する 自らが納得した妥協のない仕入れ
  • 吉祥寺で55名様までの宴会に対応可能な広い店内 飲み放題付コースは充実の3時間 幹事様必見のラクして褒められる充実の内容
  • 吉祥寺の大人女子は いつもとちょっと楽しみ方を変えて 日本酒で女子会
  • 人気のカウンター席は一人飲みにおすすめ 日本酒デビューを応援します
  • 注文率は8割以上 旬の地魚を使った“お造りの盛り合わせ” 切り付け一つで味が変わる和の技術と素材の良さ これらを引き立てる美味い日本酒と

和食の魅力

日本は各国のグルメ料理が集結している国としても知られています。そんな日本には、和食という食文化が存在します。こちらでは、和食の魅力をご紹介したいと思います。

刺激が少ない

和食では素材の味わいを大切にするため、自然由来の調味料を使用しています。また、香辛料や調味料の使用が必要最小限に抑えられています。そのため刺激のある料理は、ほとんどないといっていいでしょう。素材そのものの味を美味しく味わうことができるという点は、他国ではあまり見られない和食の魅力となっています。

味覚だけじゃない素晴らしさ

日本は季節によって、様々な情景や景色を堪能することができる国です。そのため、その季節を体現するかのような調理法で料理し、その料理を見ることで、心が和らぎ、香りを堪能することができる奥深い料理があります。これは日本という環境と和食の魅力になります。

健康的

和食は鮮魚や自然素材を多用することが多く、調味料による刺激が少ないため、健康を意識した方にとても魅力的な食文化となっています。無形文化遺産としても注目を集める和食は、栄養バランスが優れているという面も考慮されて、登録されました。日本での伝統的な日常の食事形態である一汁三菜は、ご飯と汁物、主菜一品に副菜二品となっています。細かく箸を動かすことは、肥満防止にもつながります。

吉祥寺周辺で和食居酒屋をお探しの方は、当店をご利用してみませんか。和食居酒屋である当店は和食を多くの方に楽しんで頂けるよう、日本酒や創作料理をご用意して、お客様をお待ちしております。宴会や女子会も承っていますので、ぜひご利用ください。