お品書き

食通が好む

お通しに妥協しません
吉祥寺の和食・居酒屋「旬肴・酒 和-kazu-」。ランチから夜のお食事までヘルシーかつ美味しい人気の創作料理が並びます。
さて、ご来店頂いたお客様の一番最初に口に入る料理がお通しです。「ご来店ありがとうございます」「お疲れ様です」という気持ちを込めてご提供しています。
お造り盛合せ

オーナーが自ら足を運び漁港を厳選。千葉・館山、熊本・天草より直送の身の締まった上質地魚を中心に、全国津々浦々で水揚げされる旬を迎えた鮮魚・海鮮をその時の最高の状態で。
仕入れから仕込み、切付けから盛りへと細部までこだわり抜かれた美味しい刺身を是非ともご堪能くださいませ。

※お魚のご指定、単品でのお造りも承ります。本日の鮮魚の内容については別紙にてご案内しております。

和-KAZU-のお任せ4点盛り
  • 1人前 1,200
  • 2人前 2,400
  • 3人前 3,600

※人数に応じて盛り合わせ致します!

本日の酒肴盛り合わせ
その日のおすすめの前菜を少しずつお召し上がり頂けます。
  • 1人前 1,000

~ご人数に応じて

出汁巻き玉子
絶妙な出汁の量と焼き上げる技術でしっとりふっくら仕上げます。
  • ふわっふわの出汁巻き玉子 680
干物が美味しい

炭火でじっくりと焼いたこだわりの干物。定番の肴の「イカ一夜干し」や晩酌の陰の立役者「氷下魚干し」、いい塩梅の苦味が抜ける「かなぎ一夜干し」など絶品の干物をご用意しております。日本酒のお供にどうぞ。

  • 干物各種 530円~



お品書き

sakana
素早くつまめる、こだわりの逸品
おしんこ盛り合わせ
580円

秘伝のぬか床で毎日面倒をみております。

薬味たくさん冷奴
530円

たっぷりの香味野菜と特製中華タレで。

梅水晶
580円

サメの軟骨を梅肉和えでサッパリと。

氷頭なます
530円

コリコリとした食感が魅力。

エイヒレ
580円

手でちぎってお召し上がれ。

イカの塩辛
700円

日本酒にピッタリの自家製塩辛。

もずく酢
430円

とりあえずはコレで決まり。

合鴨ロース
780円

丁寧に下拵えを施した逸品です。

いぶりがっこ
430円

薫香が堪らない!秋田の名産、たくあんの燻製。

和風ピクルス
530円

箸休めに最適。

クリームチーズの西京漬け
630円

様々なタイプのお酒と好相性。

sai
自家製のドレッシングで。
豆腐サラダ
700円

ごまドレッシングでヘルシーに。

おそばのサラダ
750円

大人気!おそばとお野菜を絡めて召し上がれ。

板さんの気まぐれ海鮮サラダ
900円

その日の鮮魚を豪快に散らします。

アボカドと小エビのサラダ
900円

わさびマヨネーズのドレッシングで。

豚しゃぶサラダ
900円

黒酢ドレッシングでさっぱりどうぞ。

和-KAZU-のポテトサラダ
750円

日本酒に合う、秘伝の味付けで。

日替わり海鮮のカルパッチョ
900円

2種のソースでお洒落に。

yaki
炭火でじっくりと焼いたこだわりの干物や、
ふわふわに仕上げた出汁巻き玉子が大人気。
イカ一夜干し
600円

定番の肴でしょう。

氷下魚干し
580円

晩酌の陰の立役者!

かなぎ一夜干し
530円

いい塩梅の苦味が抜ける!

和-KAZU-の出汁巻き玉子
680円

当店名物!ふわっふわに焼き上げる至高の逸品。

鶏の黒胡椒照り焼き
800円

甘辛たれで病みつきの旨さ。

ageru
揚げ物にも趣向をこらして
鶏の唐揚
750円

オリジナル油淋甘酢ソースを絡めて。

本日のタルタルフライ
800円

和-KAZU-の特製タルタルソースで。

あげだし豆腐
600円

寒い季節ですから。

彩りさつまあげ
750円

いろんなお野菜を練りこんだ自家製さつまあげ。

にんにく揚げ
600円

~明日は明日の風が吹く~

蓮根まんじゅう
880円

甘海老・ホタテ入り♪旨だし餡仕立てで上品な味です。

niru
頬がトロけて、笑みがこぼれる。
こころも身体もあったまる逸品。
モツ煮込み
550円

特製の具だくさん煮込みです。

手羽大根
750円

その日の鮮魚のカブトを秘伝の煮付けタレで。詳細はスタッフ迄。

とろとろ豚角煮
880円

魂の逸品!!季節の旬菜を添えて。

gohan
〆の逸品にもこだわって
焼きおにぎり
1個300円

炭火でじっくりと焼き上げます。(少々お時間を…)

和-KAZU-のカリフォルニアロール(カニカマ・胡瓜・アボカド)
700円

こちらも隠れた人気メニュー。

温かいおそば
550円

暖かくしておかえりください。

冷たいおそば
550円

たくさんの薬味で。

にゅうめん
550円

つるっとしめていただける逸品です。

ごはんセット
450円

ご飯、味噌汁、お新香のセットです。

贅沢アラ汁
350円

魚のお出汁がよく出ております。

sweets
すべて自家製のこだわりスイーツ♪

甘

  • コムさんちのバニラアイス
  • なめらかプリン
グレープフルーツの水まんじゅう
380円

男性にも人気のさっぱり水菓子。

なめらかプリン
430円

大好評!これぞ別腹の代表格。

手ごねヨーグルトムース
430円

特製カシスソースをかけて

コムさんちのバニラアイス
430円

コーヒーチップ入りの濃厚アイス!


ドリンクハッピーアワー【超お得な限定タイムサービス】

平日:16:00~18:00
土曜:12:00~16:00(ランチ・昼飲みタイム限定)
日曜:12:00~18:00

ビール
400円
グラス(小)
300円
酎ハイ・サワー
ウーロンハイ、緑茶ハイ
各240円
レモンサワー、グレープフルーツサワー、
オレンジサワー
各280円
焼酎
芋:黒霧島、鬼嫁
各350円
麦:中々、綺麗麦、鬼嫁
各380円
日本酒
伊予 賀儀屋
330円
あづまみね 元撰
300円
澤乃井 杣人
350円
芳泉 辛口
290円

ランチメニュー【土日祝限定】

12:00~ ある日のラインナップ

※全ての御膳に、小鉢4点、サラダ、お味噌汁、香の物、デザート付き
※ご飯、お味噌汁おかわり自由!
丼ぶりものは、ご飯大盛りサービス、お味噌汁おかわり自由!

和-KAZU-のお刺身御膳
熊本・天草・千葉・館山の漁港より直送の旬の魚たちを贅沢に4点盛りに!! 和-KAZU-自慢の抜群のお刺身をアツアツご飯と一緒にどうぞ♪
1,600円
和-KAZU-のスペシャルお刺身御膳
お刺身御膳に、その倍の8点盛り!! 更に、本日のおすすめ逸品小鉢も付けちゃいます♪
2,000円
親子丼御膳
秘伝の丼ぶりダシの絶妙な味付けと、フワフワのとろける仕上がりの玉子! お子様にも大人気のメニュー!職人の腕をご堪能あれ♪
1,050円
お魚のタルタルフライ御膳
産地直送の新鮮なお魚をサクサクフライにしました! 特性のタルタルソースをたっぷりのせて、ご飯と一緒にお召し上がりください!
1,000円
鶏からあげ御膳
みんな大好き、からあげ♪和-KAZU-の特製ソースで味付けしています!
900円
海鮮丼御膳
お刺身を丼ぶりで豪快にご飯と一緒にかきこみたい方にピッタリです!
1,600円
ランチビール
250円

昼飲みメニュー【土日祝限定】

12:00~16:00 ある日のラインナップ
土日祝の昼飲みは夜よりお得な肴が楽しめます!!
ご予約で平日の昼宴会を承ります。
茹でたて枝豆
400円
薬味たくさん冷奴
300円
揚げ茄子
300円
トマトのカルパッチョ
580円
お刺身盛り合わせ(産地直送)
3点盛り 980円
4点盛り 1,200円
6点盛り 1,700円
ズッキーニ天婦羅
600円
モツ煮込み
550円
真鯵なめろう
680円
ちくわ磯辺揚げ
400円
和-KAZU-の鶏わさ
580円
和-kazu-のアボカドディップ
680円
初鰹にんにく醤油漬け
980円
本日の酒肴盛り合わせ
一人前 1,200円