お品書き

食通が好む

お通しに妥協しません
吉祥寺の和食・居酒屋「旬肴・酒 和-kazu-」。ランチから夜のお食事までヘルシーかつ美味しい人気の創作料理が並びます。
さて、ご来店頂いたお客様の一番最初に口に入る料理がお通しです。「ご来店ありがとうございます」「お疲れ様です」という気持ちを込めてご提供しています。
お造り盛合せ

オーナーが自ら足を運び漁港を厳選。千葉・館山、熊本・天草より直送の身の締まった上質地魚を中心に、全国津々浦々で水揚げされる旬を迎えた鮮魚・海鮮をその時の最高の状態で。
仕入れから仕込み、切付けから盛りへと細部までこだわり抜かれた美味しい刺身を是非ともご堪能くださいませ。

※お魚のご指定、単品でのお造りも承ります。本日の鮮魚の内容については別紙にてご案内しております。

和-KAZU-のお任せ4点盛り
  • 1人前 1,200
  • 2人前 2,400
  • 3人前 3,600

※人数に応じて盛り合わせ致します!

本日の酒肴盛り合わせ
和-KAZU-一押し!
おすすめの肴をおまかせで少しずつお召し上がり頂けます。
  • 1人前 1,200

~ご人数に応じて

出汁巻き玉子
絶妙な出汁の量と焼き上げる技術でしっとりふっくら仕上げます。
  • ふわっふわの出汁巻き玉子 680
干物が美味しい

炭火でじっくりと焼いたこだわりの干物。定番の肴の「イカ一夜干し」や晩酌の陰の立役者「氷下魚干し」、いい塩梅の苦味が抜ける「かなぎ一夜干し」など絶品の干物をご用意しております。日本酒のお供にどうぞ。

  • 干物各種 530円~



お品書き

sakana
素早くつまめる、こだわりの逸品
和風ピクルス
480円

箸休めにピッタリ!サッパリです。

クリームチーズ西京漬け
590円

濃厚タイプの日本酒や焼酎にも合いますヨ!

いぶりがっこ
450円

秋田の特産「たくあんの燻製」上のクリームチーズと合います。

合鴨ロース
780円

南蛮だしに漬け込んだ変わり合鴨ロースです。

和-KAZU-のポテトサラダ
690円

唯一無二!和-KAZU-オリジナルのポテトサラダ!!

薬味たくさん冷奴
490円

たっぷり香味野菜と特製中華タレで

炙りエイヒレ
580円

特大サイズ・柔らかい・旨い!!!

もずく酢
430円

梅水晶
580円

サメ軟骨梅肉和え

おしんこ
530円

氷頭(ひず)なます
580円

鮭の頭の軟骨の酢の物

sai
和-KAZU-特製!自家製のドレッシングで。
おそばのサラダ
750円

マヨネーズベースのドレッシングで和えたおそばと
中華ドレッシングのサラダのベストマッチ!
大人気ですヨ♪

板さんの気まぐれ海鮮サラダ
950円

魚が自慢の和-KAZU-だからできるサラダ!!
海の幸がたっぷり。わさび醤油ドレッシングで。

アボカドと小海老のサラダ
900円

わさび+マヨネーズの鉄板ドレッシングで。
アボカドと海老の相性も抜群。

豚しゃぶサラダ
880円

黒酢ドレッシングでさっぱりどうぞ。

豆富のサラダ
680円

濃厚ごまドレッシングがお豆腐にピッタリ。

和-KAZU-の一押し!海鮮のカルパッチョ
1,000円

抜群の鮮度のお刺身+お野菜に特製のソースでおしゃれな逸品に。

yaki
渾身の逸品をどうぞ!
和-KAZU-の極上出汁巻き玉子
690円

和―KAZU―名物です。ふわっふわでおだしがたっぷり。
和食の修業の成果が詰まった愛情たっぷり至高の逸品です。

イカ一夜干し
600円

間違いない。定番の肴!!

氷下魚(こまい)干し
2本 600円

タラの仲間「コマイ」!酒がススムこと間違いなし!!

鶏の黒胡椒照り焼き
780円

ビールに!秘伝のタレが味の決め手!

ホタテと直送地魚のホイル包み焼き
1,400円

ちょっとお時間ください。
その分、激ウマの逸品をご用意いたします。

ageru
みんな大好き、揚げ物
鶏のからあげ
750円

ジューシーなからあげにオリジナルの油淋ソースで。

まぐろメンチカツ ~タルタルソースで~
620円

特製タルタルソースが旨し♪

あげだし豆富
600円

安定の一品!アツアツ・ウマウマ♪

ふわふわ彩りさつまあげ
750円

彩り野菜を練り込んだ自家製♪
お酒に合う合う!!生姜醤油でどうぞ!

まるごとにんにく揚げ
650円

青森産の極上物を使っています!
ホクホクな旨みたっぷりのにんにくをお塩でどうぞ。

鶏ささ身フリッター ~オーロラソースかけ~
630円

サックサク♪

和-KAZU- 一押し!!明太クリームコロッケ
一個 350円

絶品!!奪い合い必至の逸品です!

niru
臭みなし!旨みたっぷり!!
お野菜と豆富で具だくさんの煮込み♪
特製モツ煮込み
380円

1人前がちょうどおひとり様の少量サイズで

gohan
いろいろな〆の逸品ご用意しております。
最後の〆で大満足♪
和―KAZU―のミニサイズ海鮮丼
1人前サイズで980円

一人前のミニサイズでもお刺身たっぷりで大満足!!
和―kazu-自慢の〆の逸品です♪

焼きおにぎり
1個290円

じっくりじっくりお醤油を塗りながら香ばしく焼き上げます!

おにぎり(梅・おかか)
1個250円

地海苔茶漬け
550円

かつおのおだし+地海苔の香り=そりゃオイシイ!!

温かいおそば
530円

シンプルな温かいおだしのかけそば

ぶっかけ冷たいおそば
580円

薬味たくさん

にゅうめん
500円

温かいそうめんです。

ごはんセット
490円

ご飯、味噌汁、おしんこのセットです。
お米は吉祥寺の名店『金井米穀店』のものを使っています。

特製アラ汁
380円

魚のお出汁がよく出ております。

sweets
すべて自家製のこだわりスイーツ♪

甘

  • コムさんちのバニラアイス
  • なめらかプリン
グレープフルーツの水まんじゅう
380円

男性にも人気のさっぱり水菓子。

なめらかプリン
430円

大好評!これぞ別腹の代表格。

手ごねヨーグルトムース
430円

特製カシスソースをかけて

コムさんちのバニラアイス
430円

コーヒーチップ入りの濃厚アイス!


ランチメニュー【土日祝限定】

12:00~ ある日のラインナップ

※全ての御膳に、小鉢4点、サラダ、お味噌汁、香の物、デザート付き
※ご飯、お味噌汁おかわり自由!
丼ぶりものは、ご飯大盛りサービス、お味噌汁おかわり自由!

和-KAZU-のスペシャルお刺身御膳
お刺身御膳よりも多い6点盛り!! 更に、本日のおすすめ逸品小鉢も付けちゃいます♪
2,300円
和-KAZU-の漁師丼
お刺身を丼ぶりで豪快にご飯と一緒にかきこみたい方にピッタリです!
1,800円
和-KAZU-のお刺身御膳
熊本・天草・千葉・館山の漁港より直送の旬の魚たちを贅沢に4点盛りに!! 和-KAZU-自慢の抜群のお刺身をアツアツご飯と一緒にどうぞ♪
1,600円
親子丼御膳
秘伝の丼ぶりダシの絶妙な味付けと、フワフワのとろける仕上がりの玉子! お子様にも大人気のメニュー!職人の腕をご堪能あれ♪
1,100円
鮪のメンチカツ自家製タルタルソース
産地直送の新鮮なお魚をサクサクフライにしました! 特性のタルタルソースをたっぷりのせて、ご飯と一緒にお召し上がりください!
1,000円
鶏からあげ御膳
みんな大好き、からあげ♪和-KAZU-の特製ソースで味付けしています!
900円
ランチビール
250円

昼飲みメニュー【土日祝限定】

12:00~16:00 ある日のラインナップ
土日祝の昼飲みは夜よりお得な肴が楽しめます!!
ご予約で平日の昼宴会を承ります。
茹でたて枝豆
400円
薬味たくさん冷奴
300円
揚げ茄子
300円
トマトのカルパッチョ
580円
お刺身盛り合わせ(産地直送)
3点盛り 980円
4点盛り 1,200円
6点盛り 1,700円
ズッキーニ天婦羅
600円
モツ煮込み
550円
真鯵なめろう
680円
ちくわ磯辺揚げ
400円
和-KAZU-の鶏わさ
580円
和-kazu-のアボカドディップ
680円
初鰹にんにく醤油漬け
980円
本日の酒肴盛り合わせ
一人前 1,200円